- 旬の食材、行事食を楽しんで頂きます。
- 個別の食事形態での食事提供を行います。
（※美味しいピューレ食、ソフト食、ブレンダー食の研究） - 代替食・捕食の提供により、低栄養の予防に努めます。
- 新鮮な食品と安全な産地よりの食品の購入を行います。
- 食物繊維の摂取により便秘の予防に努めます。（イモ類・青汁等）
- クッキングクラブ・栄養講習会の定期開催によりスキルアップに努めます。
- 日勤リーダー制で責任を明確にし、事故やミスの防止。食中毒の予防・感染症対策に努めます。食の個人アセスメント表を作成し個々の嗜好に応じた食事提供に努めます。
楽しく・美味しく・元気よく
よく食べる事は、よく生きる事。食事をする事が楽しくなるように、個々のご利用者に応じた食事形態や嗜好（ニーズ）を調理スタッフが把握し、一人ひとりのご利用者に心を込めて、美味しい食事を作ります。 食事を通じてご利用者が笑顔になれるように頑張っています。
